A Rainha Touriga Nacional

Desta vez queremos compartilhar uma curiosidade sobre uma das uvas que compõe vários blends de nossos vinhos. A Touriga Nacional, também conhecida como Touriga Portuguesa, é a rainha de Portugal, cultivada desde o Douro até o Alentejo. Ela é versátil e produz diversos vinhos, sempre elegantes.

Os vinhos elaborados com essa casta têm cor escura e intensa, assim como seu aroma. Taninos finos, volume, equilíbrio e aromas florais distintos são outras características comuns de vinhos elaborados com esta uva. Seu potencial de guarda é excelente e o estágio em madeira de carvalho aumenta sua qualidade aromática e melhora sua estrutura.

A rainha das uvas tintas portuguesas traz notas complexas que fazem com que harmonizem bem com pratos de sabores fortes. É possível combinar os vinhos desta uva em todas as etapas de um jantar: desde a entrada com queijos azuis, por exemplo, a pratos principais, com lombo, carneiro e pernil, e sobremesas.

E aí? Você conhecia essa casta? Conta pra gente!