Descubra Como Usar um Decanter

O post de hoje vai para uma peça importante na arte da degustação de vinhos: o decanter. Esse acessório serve para duas coisas, servir e... decantar. O termo decantar significa, basicamente, livrar um líquido de impurezas. E essa é a função primordial de um decanter – separar os sedimentos do vinho. Hoje, com os avanços na elaboração dos vinhos, a função do decanter passa a ser a de aerar o vinho ou “deixá-lo respirar” – o vinho entra em contato com o ar e aí desvenda seus aromas e sabores, ganhando vida. Como fazer isso? A gente te ensina. Usar um decanter para aerar um vinho é simples. Abra a garrafa e insira o líquido no decanter, fazendo-o escorrer pelas paredes internas do recipiente. Assim uma maior superfície da bebida entrará em contato com o oxigênio e, com isso, liberará os aromas mais facilmente. Se quiser (e achar necessário), também pode agitar o decanter, da mesma maneira que agita uma taça (segurando pelo pescoço do decantador).