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São Paulo, 24 de novembro de 2020

Você sabe qual a taça ideal para o vinho branco?

Continuando nossa série sobre acessórios de vinho, hoje vamos falar da taça para vinhos brancos. Por ser consumido em temperaturas baixas, as taças para vinhos brancos têm um corpo menor, sendo assim a bebida tem menos espaço para trocar calor com o ambiente, mantendo sua temperatura praticamente constante. Sua haste também é um pouco mais longa, o que reduz o contato das mãos quentes com o bojo (ou corpo) da taça. Além disso, por ter esse formato, as notas de frutas que acompanham esse tipo de vinho são realçadas, pois sua borda estreita direciona o fluxo do vinho para o centro da língua, permitindo uma melhor percepção do equilíbrio entre acidez e as notas frutadas, percepção esta crucial para vinhos brancos. E aí? Gostou da dica?

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