Vinho Tinto D.O.C. Alentejo Seleção

Vinho Tinto

D.O.C. Alentejo Seleção

Origem: Portugal

Região: Alentejo

Teor Alcoólico: 15%

Garrafa: 750ml

Aparência: Cor de vermelho intenso

Aroma: Aroma de fruta vermelha madura (amora e mirtilo), integrada com notas de chocolate e café

Sabor: Denso, macio e com final de prova prolongado

Castas: Alicante Bouschet (60%); Trincadeira (20%); Touriga Nacional (20%)

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Validade: Indeterminada

Conservação: Com sua vedação original em lugar fresco, seco, ao abrigo da luz e preferencialmente na posição horizontal.

Tipo de fechamento:

Temperatura: 16-18 ºC

Harmonização:

Carne Vermelha

Embutidos

Queijos

Vinificação: Após vindima manual, as uvas são imediatamente desengaçadas e esmagadas. Com a adição de leveduras selecionadas a fermentação ocorre a 26ºC, com recurso a delestages diárias terminando a maceração ao fim de 20 dias.

Estágio: O vinho estagia em barricas de carvalho francês e americano durante 9 meses. Após engarrafamento descansa durante 3 meses.

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